MICHELIN STARS #1 – Château De Brindos

It’s been almost two years since I tried my first gastronomic michelin menu.
The chosen restaurant is located at Château de Brindos, in Anglet, near Biarritz (France), and has one Michelin Star.
You can eat or/and stay at the château (we did both 🙂).
It is a gem in the southwest of France, definitely worth the try.

Unfortunately I didn’t take pictures of all the dishes, specially the desserts (Ohh…those sweet desserts!). This day my husband (boyfriend at that moment, and fiance after the dinner :p ) and I celebrated 5 years of relationship. The chef was kind enough to make us a special plate of desserts.

So, what can I say about my first Michelin experience?

1 – The tasting menu was composed by dishes selected by the Chef. Before the dinner he asked us what we didn’t like/eat or which allergies we had, and after that he surprised us.
(I can’t detail everything I ate because I don’t remember; however I promise that my future Michelin posts will be more sharp).
2 – It was expensive, for sure not for all kind of pockets, but once a year why not? (If you don’t waste money in bars/discos, or music concerts or even futebol…why should we not spend in food?!)
3 – Made me more aware and demanding about food (for me, eating out now can be a big problem. An “Okish” food is no longer worth my bucks! For you to understand my point, keep in mind that for my wedding I decided to trade a big wedding event for a very small one, but eating at a one michelin star restaurant – bad food is as bad as having bad music and can really destroy an event that should be memorable.
Nowadays I’m that kind of paltry people with food).
4 – Generated me the desire to experience more restaurants with this peculiar culinary touch and flavours.
I always will remind the first bite, and the taste felt; each one in its a proper order, like piano notes playing, all making perfect sense, just like a song. It just makes want for more.
5- Besides the food, the restaurant space isn’t so somptuous, but has breathtaking views to a lake and is inserted in a glamorous château.

All I can say is that it was one of the best places I have ever stayed and ate. So far 🙂

Há quase 2 anos tive a minha primeira experiência gastronómica num restaurante michelin.
O restaurante escolhido está inserido no Château de Brindos, em Anglet, próximo de Biarritz (França), e goza de Uma Estrela Michelin.

É possivel comer e/ou ficar hospedado neste château (nós fizemos as duas coisas 🙂).
É uma jóia no sudoeste de França e, definitivamente, merece uma visita.


Infelizmente, não tirei fotografias de todos os pratos, especialmente das sobremesas (Ohh…aquelas doces sobremesas!). Neste dia, eu e o meu marido (namorado naquele momento, e noivo após o jantar: p) comemoramos 5 anos de relacionamento. O chef foi super atencioso e ofereceu-nos um prato especial de sobremesas.

Mas, o que posso dizer sobre a minha primeira experiência Michelin?
 
1 – O menu de degustação era composto por pratos selecionados pelo chef. Antes do jantar, ele perguntou-nos se havia algum alimento que não pudéssemos comer; e, a seguir, surpreendeu-nos.
(Não consigo detalhar tudo o que comi, porque já não me recordo, no entanto prometo ser mais precisa nos meus próximos posts Michelin).
2 – Foi caro, com certeza que não é para todos os bolsos; mas uma vez por ano, por que não? (Se não gasta em bares / discotecas, festivais ou mesmo futebol…porque é que não pode gastar em comida?!)
3 – Fez-me mais consciente e exigente no que concerne a comida (para mim, comer fora agora pode ser um grande problema. Um prato “Ok” pode não ser suficiente. Para entender o meu ponto, tenha em mente que para o meu casamento decidi trocar um grande evento por uma festa íntima e fazer o copo de água num restaurante com uma estrela Michelin – comida fraca é tão mau quanto má música e pode, realmente, destruir um evento que deve ser memorável. Hoje em dia eu sou esse tipo de pessoa “mesquinha” com os alimentos).
4 – Gerou-me o desejo de experimentar mais restaurantes com este toque peculiar de sabores.
Vou-me lembrar sempre da minha primeira garfada michelin. Cada sabor a chegar um a um, numa ordem precisa como se se tratasse de uma nota de piano a ser toca à vez; e no final, uma explosão sensorial, em que tudo interligado fazia “mais” que sentido, tal como uma música bem tocada.
5 – Para além da comida, o espaço de restaurante não é tão sumptuoso assim, mas a vista para o lago é deslumbrante e o castelo em que está inserido é glamoroso.
Tudo o que posso dizer é que foi um dos melhores lugares que já me hospedei e comi. Até agora:)


Carina visited Château de Brindos in October 2014, and this is just her opinion.
Carina visitou Château de Brindos em Outubro de 2014, e esta é, apenas, a sua opinião. 

 

Château de Brindos

Hello everyone!
Last week was particularly special for me: my boyfriend and I celebrated our 5th year anniversary. To celebrate the date, we booked a night in Château de Brindos, a five star hotel in France, in the basque country, in the village of Anglet, near Biarritz.
We couldn’t leave a night like this one without a proper dinner, so we also booked a dinner in the one michelin star restaurant that belongs to the hotel.
It was magic!
The place is perfect for relaxing. It is calm and quiet, the surroundings are green and peaceful, with a big lake from where we can see and listen to geese.
Our room was large, historic and classy (the biggest hotel room I’ve ever been), with the wc separated from the bathroom (this last one also quite big, with two sinks, a tub and a shower).
The hotel afforded a hammam, a sauna, a gym and a pool for all the guest without any extra fees.
And the restaurant? Seven dishes (oysters, squid, prawns, foie, monkfish, 2 desserts) and a small perk at the end, an extra desert given by the restaurant to celebrate our special day! The last dish was composed by a plate with 6 mini-desserts, 3 differents and with “joyeux anniversaire” written with chocolate ganache 🙂 Needless to say, it was a delightful dinner.
Well, I will leave the rest to the photos.

For further photos and informations don’t hesitate and go here.
I hope you enjoy.

Olá a todos!
A semana passada foi muito especial: eu e o meu namorado celebramos cinco anos de namoro. Para celebrar esta data, reservamos uma noite no Château de Brindos, um hotel de cinco estrelas localizado na vila de Anglet, perto de Biarritz, no país basco, em França.
Não poderíamos deixar passar este dia sem desfrutarmos de um jantar requintado. Reservamos o jantar no restaurante do hotel, que tem uma estrela michelin.
Tudo foi mágico!
O lugar é perfeito para relaxar. É calmo, com relva verdejante e um lago onde se podem ver e ouvir gansos. 
O nosso quarto era espaçoso (o maior em que alguma vez estive), clássico, com um toque de história que nos remete para os anos 30 e com um wc independente do quarto-de-banho (este último enorme, com 2 lavatório, uma grande banheira e um polibã).
O hotel oferece aos hóspedes alguns serviços a custo zero, como banho-turco, sauna, piscina e ginásio.
E o restaurante? Sete pratos (ostras, moluscos, camarões, foie, tamboril, 2 sobremesas) e uma sobremesa extra oferecida pelo restaurante para celebrar o nosso dia! Esta última era composta por um prato com 6 mini-sobremesas, 3 diferentes e com “joyeux anniversaire” escrito em ganache de chocolate 🙂 Foi, sem dúvida, um jantar divinal!
Seguem as fotos.

Para mais informações e imagens visitem o site.
Espero que gostem!

Carina visited Château de Brindos in October 2014, and this is just her opinion.
Carina visitou Château de Brindos em Outubro de 2014, e esta é, apenas, a sua opinião.